跨年夜吃什么?美食狂欢嗨起来
2017/12/26 11:08:32
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笔者:总站
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剁椒鱼头魔鬼烤鸡

四川火锅即将过去的2017年,火锅、川菜、烧烤、西餐……这些无法抗拒的美食诱惑,拼成了一整年的美食回忆。在这年末狂欢的日子里,就让这些红红火火的美味给你的跨年之夜留下全新的惊喜吧,美食狂欢,新年旺起来!

川味火锅:永恒的魅力

寒冷的冬日最不能缺少火锅。喜欢吃四川火锅的食客肯定对成都的香天下火锅不陌生,而今年火爆川蜀的香天下火锅也在青岛有了第一家店,老板是一位地道的四川人。“四川人来青岛最不适应的就是饮食习惯,于是我便开了一家正宗的四川火锅店。”香天下的“可爱熊”锅底是新兴火锅店的特色,用干辣椒,花椒,海椒混合,再加上精选的牛油锅底。锅底中加入的二十余种天然香料及中草药则是川味火锅的特色。全是清晰可见健康底料,让人看着放心吃着更放心。

欧洲烤鸡:舌尖的诱惑

最近,提起“吃鸡”一词,又有了多重含义。当下正热的“吃鸡”游戏成了年轻人的热捧,正逢跨年,“吃鸡”也成了“今晚吃什么? ”的最佳答案。到哪里吃鸡?吃什么样的鸡?美食爱好者对“鸡”的定义其实分得很讲究。新年迎新,吃鸡一定要吃烤鸡,那外焦里嫩的焦糖色,刷上一层甜辣酱或新奥尔良酱,搭配烤成焦黄的小土豆,清爽的西蓝花以及各种刷满黄油的法棍面包和南瓜汤。有了这样一道头盘,跨年的晚宴便有了精彩的序曲。据7senses海信店大厨夏冬介绍:“喜欢吃烤鸡的人,不能错过最著名的魔鬼烤鸡,整只鸡先通过6小时的腌制后,刷上特调的酱汁经过2小时炙烤,过程中要不断翻烤和多次刷酱,才能呈现一道完美味道的烤鸡。 ”喜欢吃烤鸡的食客,对吃烤鸡向来有自己的独爱。有人爱吃丰满口感的鸡腿,有人爱吃焦嫰的鸡皮,有人偏偏独爱软嫩的鸡胸肉,再与酱汁或干料的搭配,才能迸发出烤鸡的完美口感。

湘菜鱼头:味觉的盛宴

吃惯了平和的菜肴,年底狂欢当然要来点刺激的。能让人欲罢不能的特色美食,少不了湘菜的登场。

吃湘菜,不论你是否能吃辣,只要拿起筷子坐在桌边,看着一道道湘菜上桌,想再自控就难了。剁椒鱼头、小辣椒炒肉、干锅鸭头、肉末酸豆角……湘菜的辣与四川的辣最大不同在于没有“麻”的打扰,吃一口湘菜,香辣的滋味瞬间就在舌尖充盈,再加上五花八门的香辛料调味,辣味中带有香甜爽朗的口感。小乔湘是青岛老牌的湘菜馆,最经典的一道湘菜就是剁椒鱼头,双色的花鲢鱼头浸润在汤汁之中,夹上一小块雪白的鱼头放入口中,鲜嫩的鱼肉混合着剁椒的爽辣,余味十足。


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fqsdjn1975 2018-04-24 05:36:46
说服力、创作力

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艾丽·范宁

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